Los huevos de yaco son incubados durante unos 28 días aproximadamente, o bien por los padres, o bien con incubadoras que controlan la temperatura, la humedad y el volteo de los huevos.

Unas 24 / 72 horas antes del nacimiento el pollito, que previamente ha roto la membrana interna, agrieta la cáscara externa para que entre oxígeno en el interior del huevo (hace el PIP). Está empezando un trabajo muy laborioso: nacer. Tendrá que dedicarle mucho esfuerzo y bastante tiempo. Si nos acercamos un huevo a la oreja, podremos oír con intermitencias como el pollito va picando y como pía. Es un buen señal, todo va bien.

En la nursería controlamos su evolución con un ovoscopio. Esto nos permite evaluar cómo progresa el proceso de eclosión. Si surgiera alguna complicación, deberíamos intervenir y provocar el nacimiento.

Cuando la yema está reabsorbida, y las venas de la membrana dejan de ser activas, se inicia la última etapa. Es entonces cuando la actividad del pollito empieza a ser frenética. Es fabulosos notar cómo se mueve en el interior del huevo y sentir, ahora con mucha fuerza, cómo pía (parece que esté muy enfadado porque alguna cosa le oprime y quiere desembarazarse de ella).

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Cuando ha conseguido su objetivo, cae rendido. El trabajo ha durado mucho tiempo y está exhausto. Descansará con el plumón todavía mojado.